Các món ăn từ thịt lợn như thịt kho, thịt luộc, thịt xào, thịt rán…luôn hiện hữu trong mâm cơm gia đình, ngoài yếu tố ngon và bổ dưỡng ra, các món ăn này còn có cách chế biến đơn giản, không làm mất nhiều thời gian nấu ăn của chị em nhưng lại ngon.

Hãy thử cách kho thịt kho tiêu ngon nhất và cách làm thịt sốt chua ngọt thơm ngon sau đây cho bữa ăn sắp tới của gia đình bạn, đảm bảo các món ăn từ thịt lợn này sẽ rất hợp khẩu vị của mọi người và hết một cách nhanh chóng, làm nồi cơm của gia đình bạn cũng hết nhanh hơn.

Đây là một trong các món ăn từ thịt lợn rất quen thuộc với chị em nội trợ, hãy tìm hiểu bí quyết kho thịt ngon này là gì bạn nhé.

– Nguyên liệu:

+ 300g thịt ba chỉ, món thịt kho nước dừa ngon nhất khi dùng thịt ba chỉ không quá nhiều mỡ

+ Nước dừa tươi: 1 bát

+ Hành lá (3 cây), hành khô (1 củ), tỏi sống (3 tép)

+ Nước màu dừa: ¼ thìa café

+ Gia vị: đường, mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt

+ Dầu ăn: 1 thìa đầy

– Cách nấu:

+ Thịt rửa sạch, thái miếng nhỏ hoặc vuông như ngon tay, sau đó ướp thịt với 1 thìa nhỏ các lại gia vị đường, mắm, muối, hạt nêm và 1 thìa lớn nước mắm.

+ Băm nhỏ hành khô và tỏi sống, hành lá làm sạch, thái nhỏ.

+ Đun nóng dầu ăn, cho hành tỏi băm vào phi vàng, cho thịt vào xào sôi, vặn nhỏ lửa.

+ Đảo đều tay, nêm nếm gia vị vừa ăn, cho nước màu dừa vào đảo lại.

+ Nấu thêm khoảng 7- 8 phút nữa rồi cho nước dừa vào nồi, cho lửa lớn hơn nấu sôi lại vặn nhỏ lửa xuống.

+ Kho thịt lợn bằng lửa liu riu tới khi nước sền sệt, thịt chín mềm, nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi cho hành lá vào nồi.

+ Tắt bếp.

Thịt chiên sốt chua ngọt – Các món ăn từ thịt lợn ngon, bổ

– Nguyên liệu: 400g thịt ba chỉ, 1 thìa giấm, 2 thìa bột ngô, ½ quả dứa, 3 thìa nước sốt cà chua, gia vị nấu ăn, dầu ăn, hành khô (1 củ), tỏi sống (2 tép).

– Cách nấu:

+ Rửa sạch thịt, thái miếng mỏng vừa vừa, để ráo nước rồi ướp thịt khoảng 15 phút với các gia vị nấu ăn (1 thìa café đường, 1 thìa café hạt nêm, 1 thìa café nước mắm, ½ thìa café muối).

+ Sau đó, lăn thịt qua bột ngô, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng, múc ra ngoài.

+ Gạn bớt dầu ăn, cho hành khô và tỏi băm vào phi vàng, hạ thấp nhiệt độ, bỏ nước sốt cà chua, nước giấm, dứa thái nhỏ, 1 thìa đường vào xào chín, cho thịt vào đảo đều.

+ Hòa phần bột ngô còn lại với 1 bát con nước rồi cho vào chảo thịt, đảo đều, nấu sôi.

+ Nên nếm gia vị vừa ăn, nấu tới khi món ăn keo lại thì tắt bếp.

Chúc bạn làm thành công các món ăn từ thịt lợn với hướng dẫn như ở trên.