Thịt heo là loại thịt phổ biến nhất trên thế giới và cũng là loại thịt dễ chế biến thành nhiều món ăn hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn một trong những món ăn được chế biến từ thịt heo và cũng rất phổ biến đó là món Sườn kho giấm mật ong.

Gợi ý món ăn: Thức uống từ mật ong tốt cho sức khỏe, Cách làm món chuối nướng mật ong đơn giản tại nhà

Nguyên liệu

Sườn non dày thịt: 400g

Ớt hiểm: 2 trái

Ớt sừng: 1 trái

Mè trắng rang: 1 muỗng

Hành tỏi băm: 1 muỗng

Hành lá, gừng củ, tiêu, muối, mật ong, dầu điều, dầu hào

Hạt nêm, Bột ngọt, Nước tương

Giấm gạo lên men

Cách làm

* Sơ chế:

– Sườn chặt miếng 3x4cm. ướp với 1 muỗng hành tỏi băm, ½ muỗng gừng, 3 muỗng giấm gạo lên men LISA, 2 muỗng mật ong, 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng nước tương , 1/3 muỗng bột ngọt , 1 muỗng hạt nêm , 1 muỗng muối, tiêu, ớt đập dập. Để thấm 10 phút

– Ớt sừng cắt hình thoi, hành lá cắt khúc, gừng cắt sợi.

* Thực hiện:

– Phi thơm gừng và hành tỏi với dầu điều, cho sườn vào đảo cho săn, cho thêm nước ướp sườn vào chung kho với lửa vừa, thêm nước trong quá trình kho để sườn chín mềm. Đậy nắp đến khi nước kho sanh sánh, sườn chín vừa, còn độ giòn, tắt lửa.

* Cách dùng:

– Cho sườn ra đĩa, rắc hành lá và mè rang. Dọn kèm cơm, rau, dưa

Mách nhỏ cho bạn

– Dùng giấm ướp và kho giúp sườn có vị chua dịu và tăng độ giòn.

– Kho sườn với lửa vừa và đậy nắp giúp sườn chín, thấm gia vị, món ăn ít mất nước trong khi kho

Chúc các bạn thành công và ngon miệng !!!