So với các thành phần khác của thịt bò thì có lẽ bắp bò được nhiều người yêu thích lựa chọn để chế biến món ăn hơn cả vì độ săn chắc, thơm ngon của nó. Từ thực phẩm này, bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau để phục vụ nhu cầu ăn uống hàng ngày, nhằm làm phong phú thêm thực đơn các món ăn được chế biến khá đơn giản từ bắp bò, mình sẽ hướng dẫn cho các bạn cách nấu canh su hào nấu bắp bò thơm ngon rất hấp dẫn.
Nguyên liệu nấu canh su hào nấu bắp bò
– Thịt bắp bò: 200g;
– Su hào: 1 củ;
– Cà rốt: 1 củ;
– Hành tây: 1 củ;
– Cà chua: 2 quả;
– Bột năng: 2 thìa cà phê;
– Hành lá, ngò rí: 50g;
– Gừng: 1 nhánh nhỏ;
– Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu, ớt bột, hành, tỏi khô, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu
– Gừng: Cạo vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn;
– Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn;
– Thịt bắp bò: Rửa sạch với một chút muối, để ráo nước, thái miếng bằng bao diêm.
Ướp thịt bắp bò với 1 thìa gừng, 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, ½ thìa nước mắm, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu và 1 thìa dầu ăn để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị;
– Su hào, cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng 5×3 cm;
– Cà chua: Làm sạch, bỏ cuống, bổ múi cau;
– Hành tây: Làm sạch, băm nhỏ;
– Hành lá, ngò rí: Làm sạch, để ráo, hành lá thái mịn, ngò rí để nguyên, nếu dài quá có thể cắt làm hai;
Thực hiện làm món su hào nấu bắp bò
– Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, dầu nóng bạn cho 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn và một ít ớt bột phi màu để món ăn thêm phần đẹp mắt;
– Cho thịt bò vào xào săn rồi đổ nước ngập thịt để ninh với lửa nhỏ khoảng 30 phút;
– Tiếp tục cho dầu vào phi thơm với hành tỏi băm nhuyễn rồi cho su hào, cà rốt vào xào nhanh tay với lửa nhỏ, nêm thêm 1/ 2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt đảo đều cho ngấm gia vị, đến khi su hào, cà rốt chín tới, bạn trút vào nồi thịt bò bắp đang ninh;
– Khi thấy thịt bò gần đạt độ mềm ngon, bạn cho cà chua, hành tây vào nấu chín, nêm thêm ½ thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm sao cho vừa ăn rồi cho hành lá thái mịn và một ít tiêu vào là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đây.
Yêu cầu và trình bày món canh su hào nấu bắp bò
– Món su hào nấu bắp bò có vị vừa ăn, bắp bò mềm, ngọt, ngon, món ăn có màu sắc hài hòa, bắt mắt;
– Su hào, cà rốt vừa chín tới,không bị nát, ngấm gia vị;
– Nước hầm có vị ngọt thanh, rất hấp dẫn;
– Bạn cho món su hào hầm bắp bò rá bát hoặc đĩa lớn rồi cho thêm một ít tiêu, ngò rí lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn;
Trên đây là cách nấu canh su hào nấu bắp bò thơm ngon, rất đơn giản nhưng chắc chắn sẽ mang lại cho cả gia đình bạn những hương vị đậm đà, hấp dẫn và vô cùng lôi cuốn. Món ăn này bạn có thể sử dụng để làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày của gia đình đồng thời cũng có thể chế biến để dành cho những bữa tiệc đãi khách hay nhưng buổi gặp mặt cuối tuần của gia đình đều rất phù hợp. Chúc bạn chế biến thành công và luôn là người nội trợ đảm đang cho cả gia đình nhé.
